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Souza, J.L.F. Oliveira, D.E.C. Plácido, G.R. Egea, M.B. Caliari, M. Silva, M.A.P. da

Thermodynamic and nutritional properties and drying kinetics of pequi (Caryocar brasiliense Cambess)mesocarp

Subjects--Topical Terms:
PEQUI
PROCESSAMENTO
SECAGEM
VALOR NUTRITIVO
MODELO MATEMÁTICO