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Aragão, M.F. Garruti, D. dos S. Ogawa, N.B.P. Bezerra, V.C. Silva, E.M.C. da

Development of quality index method for eviscerated and noneviscerated octopus (Octopus insularis)

Subjects--Topical Terms:
POLVO
MOLUSCO
ARMAZENAMENTO
REFRIGERAÇÃO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA