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Gallina, D.A. Barbosa, P. de P.M. Ormenese, R. de C.S.C. Garcia, A. de O.

Development and characterization of probiotic fermented smoothie beverage

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
PROBIÓTICO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO
ALIMENTO FUNCIONAL
CONSUMIDOR