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Albuquerque, J.G. de Duarte, A.M. Conceição, M.L. da Aquino, J. de S.

Integral utilization of seriguela fruit (Spondias purpurea L.)in the production of cookies

Subjects--Topical Terms:
CERIGUELA
RESÍDUO
POLPA
BISCOITO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO