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Gonçalves, N.P. Lucena, E.M.P. de Bonilha, O.H. Silveira, M.R.S. da

Polyphenols and antioxidant activity of four fruits native to the coast of Ceara under different maturation stages

Subjects--Topical Terms:
FRUTA NATIVA
PÓS-COLHEITA
MATURAÇÃO
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ANTIOXIDANTE
VALOR NUTRITIVO
CEARÁ