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Bleinroth, E.W.

Maturacao de banana [Musa sp; Embalagem; Propriedade organoleptica; Maturacao ariificial; Industria alinenticia] - Campinas, SP (Brasil): 1972. - 18 p. - Instrucoes Praticas - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) no. 3 .

8 ref.

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Banana
Maturacao artificial
Embalagem
Industria alimenticia
Propriedade organoleptica