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Fenocchio, P.

Competicao entre carvao descorante, caseina e polyclar AT no tratamento de um vinho branco oxidado [analise de alimento] - Pelotas, RS (Brasil): 1972. - 15 p. - Boletim Tecnico - Instituto de Pesquisa Agropecuaria do Sul (Brazil) no. 81 .

Summaries (En, Pt)

Subjects--Topical Terms:
VINHO
CASEINA
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ANALISE ORGANOLEPTICA