Caracteristicas fisicas e quimicas de 53 cultivares de batata-doce; indicacao para uso alimentar e para aproveitamento industrial [Ipomea batatas]
Carvalho, M. da P.M. de Oliveira, S. de
Caracteristicas fisicas e quimicas de 53 cultivares de batata-doce; indicacao para uso alimentar e para aproveitamento industrial [Ipomea batatas] [Physical and chemical characteristics of 53 sweet potato cultivars; indication for alimentary and industrial use [Ipomea batatas]] - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1982. - 14 p. - Pesquisa em Andamento - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) no. 3 ISSN 0101-4749 .
8 tables; 9 ref.
BATATA DOCE
FARINHA
ANALISE QUIMICA
ANALISE FISICA
RENDIMENTO
COMBUSTIVEL
Caracteristicas fisicas e quimicas de 53 cultivares de batata-doce; indicacao para uso alimentar e para aproveitamento industrial [Ipomea batatas] [Physical and chemical characteristics of 53 sweet potato cultivars; indication for alimentary and industrial use [Ipomea batatas]] - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1982. - 14 p. - Pesquisa em Andamento - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil) no. 3 ISSN 0101-4749 .
8 tables; 9 ref.
BATATA DOCE
FARINHA
ANALISE QUIMICA
ANALISE FISICA
RENDIMENTO
COMBUSTIVEL