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Passos, F.J.V. Pereira, V. de P. Passos, F.M.L. Romeu, A.P.

Obtencao e perspectivas do processamento termico do suco e nectar da polpa de cacau [Brasil] - Ilheus, BA (Brasil): 1986. - 29 p. - Boletim Tecnico - Centro de Pesquisas do Cacau (Brazil) no. 137 ISSN 0100-0845 .

11 illus.; 25 ref.; Summary (Pt)

Subjects--Topical Terms:
CACAU
SUBPRODUTO
POLPA
INDUSTRIA ALIMENTICIA