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Holanda, J.S. de Oliveira, A.J. de Salviano, L.M.C. Ferreira, A.C.

Potencial proteico de pedunculos de caju enriquecidos por leveduras - Fortaleza, CE (Brasil): 1996. - 17 p. - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical (Brazil) no. 19 ISSN 0103-6424 .

Summaries (En, Pt); 13 ref.

Subjects--Topical Terms:
Caju
Pedunculo
Proteina
Fermentacao
Levedo