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Gomes, C.A.O.

Recomendacoes tecnicas para producao de batata pre-frita e congelada - Rio de Janeio, RJ (Brasil): 1997. - 14 p. - Documentos - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agronindustrial de Alimentos (Brazil) no. 16 ISSN 0103-6068 .

8 ref.

Subjects--Topical Terms:
Batata Frita
Tecnologia de Alimento
Congelamento
Embalagem