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Pazinato, B.C. Rodrigues, C. de A. Prado, M. de F.C. Almeida, R.A.C. de,Bignarde, S. de P.

Processamento artesanal de hortalicas - conservas - Campinas, SP (Brasil): 1999. - 40 p. - Instrucoes Praticas - Coordenadoria de Assistencia Tecnica Integral (Brazil) no. 260 ISSN 0100-5111 .

11 ref.

Subjects--Topical Terms:
Hortalica
Tecnologia de Alimento
Conservacao
Industria Caseira
Preservacao de Alimento
Embalagem