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Pereira, A.J. Marchi, J.F. Falkowski, T.

Transformacao da carne suina defumados e embutidos - Curitiba, PR (Brasil): 2000. - 32 p. - Serie Produtor - Empresa Paranaense de Assistencia Tecnica e Extensao Rural (Brazil) no. 60 .

14 ref.

Subjects--Topical Terms:
Suino
Carne
Defumacao
Processamento