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Cardoso, E.M.R. Hühn, S. Nascimento Júnior, J. de D.B.

Farinha integral semipronta: um alternativa agroindustrial para a macaxeira - Belém, PA (Brasil): 2000. - 18 p. - Circular Técnica - EMBRAPA Amazônia Oriental (Brazil) no. 17 ISSN 1517-221X .

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA
PROCESSAMENTO
FARINHA
RENDIMENTO
QUALIDADE
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CULINÁRIA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
COMERCIALIZAÇÃO
SEGURANÇA ALIMENTAR