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Souza, J.M.L. de Cartaxo, C.B. da C. Leite, F.M.N. Reis, F.S.

Avaliação microbiológica de amêndoas de castanha-do-brasil em usinas de beneficiamento no Acre - Rio Branco, AC (Brasil): 2004. - 24 p. - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento - EMBRAPA Acre (Brazil) no. 39 ISSN 0101-5516 .

Summaries (En, Pt); 17 ref.

Subjects--Topical Terms:
CASTANHA DO PARÁ
AMÊNDOA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
BENEFICIAMENTO
QUALIDADE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
MICOTOXINA
FUNGO
ACRE