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Alves, F.S.

Análise de pontos críticos (PC)durante a ordenha manual e mecânica na qualidade do leite de cabra in natura - Sobral, CE (Brasil): 2001. - 4 p. - Comunicado Técnico - EMBRAPA Caprinos (Brazil) no. 58 ISSN 1676-7675 .

5 ref.

Subjects--Topical Terms:
CABRA LEITEIRA
PRODUÇÃO LEITEIRA
BENEFICIAMENTO
QUALIDADE
CADEIA PRODUTIVA
ORDENHA
HIGIENE SANITÁRIA
EQUIPAMENTO
INDUSTRIALIZAÇÃO
EMBALAGEM