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Cohen, K. de O. Jackix, M. de N.H.

Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau - Planaltina, DF (Brasil): 2009. - 22 p. - Documentos - EMBRAPA Cerrados (Brazil) no. 269 ISSN 1517-5111 .

Summaries (En, Pt); 15 ref.

Subjects--Topical Terms:
CUPUAÇU
GORDURA VEGETAL
MANTEIGA DE CACAU
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ÁCIDO GRAXO