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Cohen, K. de O. Oliveira, S.S. Chisté, R.C.

Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos eleborados com raízes de mandioca - Belém, PA (Brasil): 2007. - 23 p. - Documentos - EMBRAPA Amazônia Oriental (Brazil) no. 290 ISSN 1517-2201 .

9 illus.; 13 ref.

Subjects--Topical Terms:
MANDIOCA BRAVA
RAÍZ
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
COMPOSTO CIANOGÊNICO
FARINHA
INDÚSTRIA AGRÍCOLA