Obtencao de vinagre de abacaxi a partir de residuos e excedentes de producao [Brasil]
Freitas, C.P. de Lima, C.M. de Wust, B.
Obtencao de vinagre de abacaxi a partir de residuos e excedentes de producao [Brasil] - Recife, PE (Brasil): 1976.
Programa de pesquisas analiticas e tecnologicas de produtos agropecuarios nos estados de Pernambuco e Paraiba
Recife, PE (Brasil): 1976. p. 101-131
(BR7601927-AM)Q10
Tecnologia de alimento
Abacaxi
Fermentacao alcoolica
Fermentacao acetica
Vinagre
Obtencao de vinagre de abacaxi a partir de residuos e excedentes de producao [Brasil] - Recife, PE (Brasil): 1976.
Programa de pesquisas analiticas e tecnologicas de produtos agropecuarios nos estados de Pernambuco e Paraiba
Recife, PE (Brasil): 1976. p. 101-131
(BR7601927-AM)Q10
Tecnologia de alimento
Abacaxi
Fermentacao alcoolica
Fermentacao acetica
Vinagre
BINAGRI