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Determinacao de porosidade para cacau em amendoas [Theobroma cacao; Fermentacao; Armazenamento; Brasil]

Almeida, B.V. de Pinheiro Filho, J.B. Hara, T. Fortes, M.

Determinacao de porosidade para cacau em amendoas [Theobroma cacao; Fermentacao; Armazenamento; Brasil] - Campina Grande, PB (Brasil): 1980.

Anais do 9. Congresso Brasileiro de Engenharia Agricola
Campina Grande, PB (Brasil): 1980. v. 2 p. 606-612
(BR8003236-AM)Q10

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Cacau
Amendoa
Fermentacao
Armazenamento