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Canecchio Filho, V.

Aproveitamento da uva [Vitis vinifera; Geleia; Suco; Industria alimenticia] - 6. ed. - Campinas, SP (Brasil): 1980.

Administracao tecnica agricola
6. ed.
Campinas, SP (Brasil): 1980. p. 503-512
(BR8004051-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
UVA
GELEIA
SUCO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
PECTINA
PRENSAGEM
CLARIFICACAO
VALOR NUTRITIVO