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Torloni, C.E.C. Braga, J.T. Andrade, M.O. de Reis, M.A.G.

Eliminacao do sabor e odor desagradavel em tilapia do nilo (Sarotherodon niloticus)pelo processo de depuracao - Brasilia, DF (Brasil): 1981.

Anais do 2. Simposio Brasileiro sobre Aquicultura e do 2. Encontro Nacional de Ranicultores
Brasilia, DF (Brasil): 1981. p. 111-112
(BR8105112-AM)M10


Subjects--Topical Terms:
TILAPIA NILOTICA
ANALISE ORGANOLEPTICA
CARNE
DEPURACAO