Caracteristicas quimicas, organolepticas e nutricionais de algumas cultivares de soja Capitulo 14 - Utilizacao e aspectos tecnologicos

Costa, S.I. da Mori, E.E.M. Fujita, J.T.

Caracteristicas quimicas, organolepticas e nutricionais de algumas cultivares de soja Capitulo 14 - Utilizacao e aspectos tecnologicos - Sao Paulo, SP (Brasil): 1981.

Miyasaka, S.; Medina, J.C. (eds.)
A soja no Brasil
Sao Paulo, SP (Brasil): 1981. p. 823-827
(BR8106874-AM)S10



SOJA
GRAO
VARIEDADE
PROPRIEDADE QUIMICA
COMPOSICAO QUIMICA
PROTEINA
AMINOACIDO
ANALISE ORGANOLEPTICA
SUBPRODUTO
VALOR NUTRITIVO