Soja em farinhas e produtos desidratados de preparo rapido Capitulo 14 - Utilizacao e aspectos tecnologicos

Travaglini, D.A. Vitti, P.

Soja em farinhas e produtos desidratados de preparo rapido Capitulo 14 - Utilizacao e aspectos tecnologicos - Sao Paulo, SP (Brasil): 1981.

Miyasaka, S.; Medina, J.C. (eds.)
A soja no Brasil
Sao Paulo, SP (Brasil): 1981. p. 872-880
(BR8106884-AM)Q10



SOJA
FARINHA
SUBPRODUTO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
VALOR NUTRITIVO
ANALISE ORGANOLEPTICA