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Rocha, J.L.V. da Spagnol, W.A.

Frutas e hortalicas [estocagem, preservacao de alimento] - Sao Paulo, SP (Brasil): 1983.

Neves Filho, L. de C. (ed.)
Armazenamento de generos e produtos alimenticios
Sao Paulo, SP (Brasil): 1983. p. 227-271
(BR8302986-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
FRUTA
HORTALICA
RESPIRACAO
TEMPERATURA
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
DETERIORACAO
FUNGO
RESFRIAMENTO