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Leite, E.A. Oliveira, J.S. de

Utilizacao das proteinas de soro na fabricacao de queijo de minas - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1977.

Anais do 4. Congresso Nacional de Laticinios
Belo Horizonte, MG (Brasil): 1977. p. 93-101
(BR8701731-AM)Q02


Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
SORO DE LEITE
CONCENTRADO PROTEICO