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Martins, S.C.S. Zapata, J.F.F.

Conservacao de peixe de agua doce pela tecnica de salga e secagem - Fortaleza, CE (Brasil): 1986.

Anais do Seminario de Tecnologia Agropecuaria Inovadora para o Nordeste
Fortaleza, CE (Brasil): 1986. p. 434-445
(BR8900667-AM)Q02


Subjects--Topical Terms:
PEIXE DE AGUA DOCE
PRESERVACAO DE ALIMENTO
SALGA
SECAGEM