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Rodrigues, W. da S. Brandao, S.C.C.

Tecnologia para a fabricacao de queijo Minas Frescal que nao dessora, usando leite adicionado de "dairy-lo" - Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995.

Anais do 13. Congresso Nacional de Laticinios
Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995. p. 215-217
(BR9607872-AM)Q02


Subjects--Topical Terms:
Queijo
Tecnologia de Alimento