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Consideracoes sobre a ocorrencia de bacterias halofilas vermelhas na industria do charque [Tecnologia de alimento; Microbiologia de alimento; Brasil]

Gutheil, N.C.

Consideracoes sobre a ocorrencia de bacterias halofilas vermelhas na industria do charque [Tecnologia de alimento; Microbiologia de alimento; Brasil] - Porto Alegre, RS (Brasil): 1956. - 9 p.

17 ref.; Serie desconsiderada

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Microbiologia de alimento
Charque
Industria alimenticia
Bacteria
Microrganismo
Preservacao de alimento
Toxicologia de alimento