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Contribuicao ao estudo da composicao quimica e aproveitamento industrial do abacaxi, da manga e do abacate [industria alimenticia, Brasil] - Recife, PE (Brasil): 1971. - 69 p.

20 illus.; 49 ref.

Subjects--Topical Terms:
ABACAXI
MANGA
ABACATE
COMPOSICAO QUIMICA
ANALISE FISICA
ANALISE ORGANOLEPTICA
INDUSTRIA ALIMENTICIA