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Jeffman, I.

Calculo dos processos industriais de conservacao dos produtos carneos pelo calor - Porto Alegre, RS (Brasil): 1960. - 43 p.

40 ref. (*)Documento disponível na(o)UFRGS, Porto Alegre (Brazil). Faculdade de Veterinaria

Subjects--Topical Terms:
CARNE
PRESERVACAO DE ALIMENTO
CALOR