Mathematical models fot oxidation of dry foods and application to storage stability studies [Matematica; Oxidacao; Armazenamento de alimento]
Tipo de material:
TextoIdioma: (Eng) Detalhes da publicação: Cambridge, Mass. (USA): 1972. Descrição: 245 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9000 BR7307631 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | INDISPONÍVEL | 9000 BR7307631 |
44 illus.; 26 tables; Summary (Eng); Bibliography p. 200-209 (123 ref.). (*)Documento disponível na(o)Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil)
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