Caracterizacao fisicoquimica e avaliacao sensorial de farinha mista de arroz e soja pre-cozida por extrusao

Por:

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Vicosa, MG (Brasil): 1982. Descrição: 45 pAssunto(s):

Tags desta biblioteca: Sem tags desta biblioteca para este título. Faça o login para adicionar tags.

Exemplares
Tipo de material	Biblioteca atual	Coleção	Número de chamada	Número do exemplar	Situação	Devolução em	Código de barras
Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9250 BR8206134 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	INDISPONÍVEL		9250 BR8206134

Anterior								Próximo
Anterior	9240 BR9902705 Fabricacao artesanal de biscoitos e bolachas	9250 BR7524006 Perfis de agroindustria, amido de milho - RS [Rio Grande do Sul; Brasil] v. 4	9250 BR8108057 Propriedades tecnologicas e nutricionais de farinhas de sorgo (Sorghum bicolor)processadas em moinho de milho tradicional	9250 BR8206134 Caracterizacao fisicoquimica e avaliacao sensorial de farinha mista de arroz e soja pre-cozida por extrusao	9250 BR8301433 Caracteristicas de hidratacao de arroz (Oryza sativa L.)em casca, cultivar EMPASC 101, e o efeito do metodo de gelatinizacao sobre o valor nutricional	9250 BR8900251 Avaliacao quimica, nutricional e tecnologica da farinha integral de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)para consumo humano	9250 BR9301020 Efeito da temperatura e teor da unidade nas caracteristicas fisicas e fisico-quimicas de produtos extrudados de farinha de milho e de uma mistura de 70de farinha de milho, 15de farinha desengordurada de soja e 15de farelo de trigo	Próximo

5 illus.; 11 tables; 43 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)