Sucedaneos da manteiga de cacau na fabricacao do chocolate ao leite

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Vicosa, MG (Brasil): 1982. Descrição: 139 pOutro título:
  • [Cocoa butter substitutes in the manufacture of milk chocolate]
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44 tables; Bibliography p. 91-97 (83 ref.); Summary (Por)