Obtencao, caracterizacao e propriedades funcionais de isolados proteicos de guandu (Cajanus cajan (L.)Mills p.)

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1984. Descrição: 99 pOutro título:

Isolation, characterization and functional properties of pigeon pea (Cajanus cajan (L.)Mills p.)protein isolates

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	1480 BR8501230 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		1480 BR8501230

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28 illus.; Bibliography p. 69-81 (100 ref.); Summaries (Eng, Por)