Efeito do armazenamento na composicao, coccao e caracteristicas do amido das raizes de algumas cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1986. Descrição: 115 pOutro título:

[Storage effect on composition, cooking and root starch characteristics of some manihot cultivars (Manihot esculenta Crantz)]

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	1540 BR8800915 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		1540 BR8800915

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24 tables; 21 illus.; Bibliography p. 81-93 (74 ref.); Summaries (Eng, Por)