Analise de perigos e pontos criticos de controle no preparo de pratos a base de creme de maionese caseiro em restaurante self-service

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1998. Descrição: 53 pAssunto(s):

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 42-47; 5 tables; 6 illus.