Conservacao de cogumelos comestiveis (Pleurotus sajor-caju)por acidificacao e processamento termico e por desidratacao

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1999. Descrição: 110 pAssunto(s):
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Livros Livros Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri AGROBASE 1885 BR9903710 (Percorrer estante(Abre abaixo)) 01 Disponível 1885 BR9903710

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 97-110; 21 illus.; 18 tables