Perfil epidemiologico, resistencia a antibioticos e aos conservantes nisina e sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp isolados de queijos coalho comercializados em Recife-PE

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2000. Descrição: 74 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9430 BR0102143 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9430 BR0102143

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Anterior	9430 BR0002256 1. Seminario Regional de apicultura: a colmeia do trabalho; anais do seminario	9430 BR0003092 Processo de fabricacao caseira de queijo de coalho (comum)	9430 BR0003509 Influencia do leite proveniente de vacas mastiticas no rendimento de queijo Minas Frescal	9430 BR0102143 Perfil epidemiologico, resistencia a antibioticos e aos conservantes nisina e sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp isolados de queijos coalho comercializados em Recife-PE	9430 BR0102766 Efeito da radiacao gama na maturacao do queijo prato	9430 BR0201386 Fabricação artesanal de queijos; tipos: minas frescal, minas prensado, mussarela, queijo prato (cobocó), queijo tipo parmesão, ricota fresca	9430 BR0202525 Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo Minas artesanal do Serro (MG), frente a microrganismos indicadores	Próximo

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 58-67; 13 illus.; 5 tables