Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema Simplate

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 2002. Descrição: 75 pAssunto(s):

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 68-75; 18 tables; 6 illus.