Determinação das características de fabricação, padrões físico-químicos, sensoriais e de comercialização do queijo minas meia-cura e comparação com os queijos minas padrão e prato

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1998. Descrição: 109 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9430 BR0401954 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9430 BR0401954

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Summaries (Eng, Por); 42 ref.; 17 tables; 38 illus.