A cadeia agroindustrial do queijo no MERCOSUL: uma simulação de custos

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1995. Descrição: 71 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9430 BR0402320 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9430 BR0402320

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Anterior	9430 BR0401954 Determinação das características de fabricação, padrões físico-químicos, sensoriais e de comercialização do queijo minas meia-cura e comparação com os queijos minas padrão e prato	9430 BR0402126 Proteólise em queijo tipo gorgonzola, elaborado com leite pasteurizado pelos sistemas HTST e ejetor de vapor	9430 BR0402148 Influência da presença de resíduos de antibióticos nos aspectos tecnologicos e nas características físico-químicas e microbiológicas do queijo prato	9430 BR0402320 A cadeia agroindustrial do queijo no MERCOSUL: uma simulação de custos	9430 BR0402480 Efeito do resfriamento do leite sobre o rendimento e lipólise do queijo tipo Parmesão	9430 BR0404421 Avaliação microbiológica de amostras de ricotas comercializadas no município de Alfenas	9430 BR0404801 Trabalhador na produção de derivados do leite: queijo minas frescal, ricota, bebida láctea, queijo minas meia cura Coleção SENAR - 10	Próximo

Summaries (Eng, Por); 24 ref.; 34 tables