Impacto econômico da coleta seletiva sobre a qualidade do leite cru refrigerado, composição e rendimento do queijo minas frescal

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2014. Descrição: 101 pAssunto(s):

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 77-87; 53 tables; 12 illus.