Identificação molecular de bactérias ácido láticas e propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijo Minas artesanal de Araxá, Minas Gerais

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2016. Descrição: 81 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9430 BR2018001385 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9430 BR2018001385

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 65-81; 11 tables; 5 illus.