O efeito do acido lactico no charque

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jun 1971), (no. 26) p. 17-35
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jun 1971), (no. 26) p. 17-35 01 Consulta local