Influencia de alguns compostos quimicos na retencao do acido ascorbico em frutas liofilizadas
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil) (1972), v. 29 p. 317-326
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (1972), v. 29 p. 317-326 | 01 | Consulta local |
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