Industrializacao do abacaxi em calda, 1: influencia do tratamento termico e da embalagem no processamento do abacaxi em fatias em calda da variedade Smooth cayenne [Sao Paulo, Brasil]
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (1975), v. 6(pt. 2) p. 513-531
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (1975), v. 6(pt. 2) p. 513-531 | 01 | Consulta local |
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