Alteracao nos oleos de castanha-do-para, amandoim, algodao e arroz, durante o processo de fritura de batatinha [analise de alimento]
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (1977), v. 8(pt. 1) p. 75-94
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (1977), v. 8(pt. 1) p. 75-94 | 01 | Consulta local |
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