Avaliacao de algumas variedades de mandioca ao processo de congelamento [Analise organoleptica]

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Evaluation of some cassava varieties to the freezing process [Organoleptic analysis]
Assunto(s): Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Mar 1980), v. 17(1) p. 73-82
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Mar 1980), v. 17(1) p. 73-82 01 Consulta local

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