Producao de flavor por Streptococcus lactis diacetilactis, Streptococcus cremoris e Streptococcus lactis em leite de vaca e de cabra tratados termicamente Parte de tese
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Em: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) (Mar-Apr 1982), v. 37(220) p. 7-12
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mar-Apr 1982), v. 37(220) p. 7-12 | 01 | Consulta local |
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